海帶怎么這么多粘液


【海帶怎么這么多粘液】海帶的粘液是海帶自身分泌的粘液 。它是有機化合物----“甘露醇”,是一種貴重的藥用物質,現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用 。海帶中含有二十碳五烯酸,它是一種不飽和脂肪酸 。日本科學家曾在漁民中調查發現,這種物質能使血液的黏度降低,減少血管硬化的可能 。因此,吃海帶也能夠預防心血管方面的疾病 。海帶中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水,如果干的海帶在水中浸泡數小時以上,碘已酸就要損失90%左右,甘露醇也大都被溶解,這樣就可能降低海帶的營養價值 。

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