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自貢特產有哪些 自貢特產有什么

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自貢特產有哪些 自貢特產有什么

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1、自貢鮮鍋兔，是四川省自貢市特色美食，其嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉質飽滿，富有彈性，體現了生命的鮮活張力 。于麻辣厚重、鮮香濃郁之中讓兔肉本味得以彰顯，后味純正悠長，完全沒有一絲草腥感，當中的麻、辣、鮮、香、嫩、滑，堪稱一絕！
2、自貢水煮牛肉，是四川省自貢市特色美食，屬鹽工菜，古時一無所有的鹽工們，只能將牛肉在清水中加鹽煮食 。為減少腥膻，加點辣椒、花椒等佐料，既經濟又可口 。后經廚師不斷改進，吃的人越來越多，遂成為獨具地方風味的名菜 。
【自貢特產有哪些 自貢特產有什么】3、獅市水糖糕糕，是四川省自貢市富順縣地方風味小吃，其口味軟綿香甜，軟而不粘，綿而爽口，甜而不膩 。吃起來內里酥脆又有絲絲香甜，外面又能品嘗燒餅的芝麻咸香，非常享受 。
4、鹽幫菜，是四川省自貢市特色美食 。主要特點：香、辣、鮮！自貢菜香得豐富，辣得過癮，鮮得更是地道 。鹽幫為美食之族 。吃在四川，味在自貢 。植根于蜀文化，結胎于川菜系列 。
5、富順豆花，是四川省自貢市富順縣特產，有潔白如雪、綿而不老、嫩而不溏、清香宜人等特點 。其窖水爽口回甜，具有清熱化痰、醒酒去膩的功效 。在《舌尖上的中國第二部》出現過富順豆花 。

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