一般淀粉可以做涼粉嗎
【一般淀粉可以做涼粉嗎】一般淀粉可以做涼粉 。涼粉是一種食物 ， 主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆 ， 以醬油、醋、辣椒油而食 ， 清涼爽滑 ， 為夏季風味食品 。涼粉的吃法一般有兩種 ， 涼拌和煎粉 。涼拌的時候并不用刀子切涼粉 ， 而是用一個特制的圓形的象淺勺般上面布滿圓孔的的鐵皮鎪子一圈圈在涼粉上盤旋 ， 粉條就從那一個個圓孔中出來了 ， 然后裝在碗里 ， 加上紅色的辣椒水、綠的的荊芥、麻油、香醋、細鹽、大蒜汁等調料 。
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