攪拌器可以打發(fā)蛋清嗎
【攪拌器可以打發(fā)蛋清嗎】
攪拌器可以打發(fā)蛋清的 。攪拌機(jī)打蛋清開(kāi)始以慢速攪打蛋清，然后攪打約1分鐘時(shí)可以加入少許奶油（可以加速打發(fā)時(shí)間）；逐漸增加攪打速度，直至蛋清完全打發(fā)，檢驗(yàn)方法參見(jiàn)手工攪打 。一般攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速太快了，是打不出來(lái)的 。首先在攪拌器的電源線上安裝一個(gè)調(diào)壓器；然后就簡(jiǎn)單了，打蛋液的時(shí)候，不要蓋蓋子 。因?yàn)檗D(zhuǎn)速慢了，蛋液不會(huì)濺出來(lái) 。按下按鈕只需等待，然后就完成了 。
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