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家庭版蘋果派的簡易做法

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【家庭版蘋果派的簡易做法】
愛吃甜點是孩子的天性 ， 外面買的高糖、高油、高熱量 ， 所以去學了烘焙 ， 為了健康根據經驗把配方適當調整了一下 ， 更適合孩子吃 ， 現在把我的經驗分享給大家,與大家一起共享美味!
制作面團：把面粉、水、酵母、20g糖揉成面團 ， 面團放溫暖處發酵3小時（夏季大約2小時）至兩倍大
制作餡料：面團發酵過程中把準備好的蘋果切塊（盡量小一點可以縮短煮制時間） ， 鍋中放入清水沒過蘋果即可 ， 煮至蘋果透明 ， 加入黃油、30g糖和淀粉 ， 煮至濃稠備用
面皮制作：發酵好的面團搟成大約0.5厘米厚的圓形 ， 分成四塊
包入餡料：蘋果餡分成四份 ， 均勻放在面皮上 ， 面皮對折捏緊 ， 四周捏出喜歡的花樣
刷蛋液：把包好的蘋果派放入烤盤 ， 蓋上保鮮膜放溫暖處二次醒發半小時 ， 二次醒發的后的蘋果派表面刷上一層蛋液 ， 用鋒利的刀劃出小口
烤制：烤箱180度預熱5分鐘 ， 放入蘋果派烤制18分鐘（視烤箱適量調整時間）烤制表面金黃即可

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