磷脂，不僅是生物膜的重要組成部分，而且對脂肪的吸收和運轉以及儲存脂肪酸，特別是不飽和脂肪酸起著重要作用 。對提高人體的代謝能力和機體組織的再生能力，可延緩人體衰老，保護肝臟，預防脂肪肝，降膽固醇 。
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所以，最近幾年，保健品卵磷脂也開始大量涌現(xiàn) 。讓很多的人都在一味的追求，其實，很多的食物中都含有 。比如:
富含卵磷脂的食物有:
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1、蛋黃
【吃什么食物能補充卵磷脂,吃什么食物能補充足夠的卵磷脂】雞蛋蛋黃中富含卵磷脂，也最多，達9.4%，所以吃雞蛋必須是全蛋，不能棄黃 。
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2、瘦肉
動物瘦肉中也含有磷脂，所以飲食推薦每天吃適量的瘦肉 。
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3、動物內(nèi)臟(肝、腎、腦)
動物內(nèi)臟也含有一定的卵磷脂，但是同時膽固醇含量也高，所以，不能多食，一定要確定好量的攝入，比如肝臟，每星期吃1-2回即可，每次食用量在30克左右即可 。
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4、大豆
除了動物性食物中含有以外，植物性食物大豆中，也含量豐富，磷脂可達1.5-3%，所以，要多食大豆或其制品 。每天的攝入量在相當于大豆25-30克 。
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5、植物種子
植物種子，比如葵瓜子、亞麻籽、芝麻子也含有一定的量 。平時可以適量去吃 。
所以，只要做到食物多樣化，均衡飲食，以《中國居民膳食指南》為指導，吃好三餐，就可以很好的從食物中攝取 。
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