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油餅和什么做餡好吃

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1、五花肉餡最好吃 。面粉加用溫水調好的干酵母，揉透 。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反復多次，攪拌時最好朝一個方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可 。
3、用發好的面，將肉餡包進去，大小隨意，按扁（厚薄適中） 。
【油餅和什么做餡好吃】4、平底鍋放油，點火，將做好的餡餅防入，加冷水，平餡餅的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快干的時候，起鍋蓋 。改中火，慢慢轉鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，再翻面，也煎成金黃色，即可 。

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