新鮮榨菜怎么曬干
【新鮮榨菜怎么曬干】新鮮榨菜曬干的做法：用菜刀切成片，腌制，曬在竹編筐中自然曬干 。榨菜干應用塑料袋或瓶裝，封口冷藏；榨菜干有多種吃法，佐餐、拌涼菜、作調味、作烹調輔料，作旅行食品、當零食等；做湯時加點榨菜，其味甚鮮，有一種天然的雞湯式的鮮味 。榨菜干的原料：原料就是新鮮的榨菜 。榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科 。多為草本植物 。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等 。榨菜是一種半干態非發酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一與歐洲酸菜、日本醬菜并稱世界三大名腌菜 。
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