面團發硬發干怎么辦
【面團發硬發干怎么辦】
首先，用手蘸水淋在面團上，每次不要蘸太多水；然后用拳頭使勁壓面團，來回這樣多次 。
其次要使勁揉面團，若面團依舊很硬，則可重復上述工序 。然后再不停的揉，直到需要的軟硬度為止，就是醒面了 。所謂“醒”其實就是把和好的面團放置2~3個小時即可 。
太硬的話，加水不停地揉，剛加會很多水根面糊一樣，揉開就好了 。不要放太久 。還有面越放越軟，太硬的話肯定不容易發 。
推薦閱讀
- 皮鞋發硬怎么變軟 皮鞋發硬如何變軟
- 天氣冷面團發不起來怎么辦
- 面團水放少了怎么辦
- 面團發酵后一拉就斷怎么辦
- 涼皮發硬的原因哪些
- 為什么面越揉越粗糙
- 豆沙包的包法有幾種
- 柏翠面包機怎么發酵面團
- 面團揉成什么樣可以發酵
- 怎么用溫水發酵面團