泡茶一定要用沸水才有濃香嘛？那可不一定呦！
茶是對春天記憶的收藏 ， 在任何一季里飲茶 ， 都可以感受到春日那慵懶的陽光 。坐在一個人的房間 ， 倒上一杯茶 ， 看著茶葉的翻卷 ， 也常會生出好多感慨：茶要沸水以后才有濃香 ， 人生也要歷經磨練后才能坦然 。
但是 ， 所有的茶都要用沸水沖泡才有濃香嘛?答案是不是!
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綠茶不能用沸水 ， 80多-90度吧
【泡茶一定要用沸水才有濃香嘛？那可不一定呦！】簡單的做法是杯子用涼水洗
然后不用沸水溫杯 ， 直接倒進去沸水
可以先在杯底倒水許水潤茶 ， 然后加沸水沖泡
這樣溫度差不多控制住了
綠茶沖泡時可以不完全出湯 ， 留1/4-1/3的茶湯
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然后繼續在這些茶湯的基礎上沖泡
一般而言 ， 焙火重的茶 ， 比焙火輕的茶 ， 水溫要高
葉子老的茶 ， 比嫩的 ， 水溫要高
發酵重的比發酵輕的水溫要高 。
整葉的比切碎的水溫要高
普洱、重焙火的烏龍、大紅袍等沸水
輕發酵的鐵觀音、紅茶95
龍井80
普通綠茶75
白茶70
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