1. 首頁 > 生活百科 >

竹葉青和碧螺春，總有一款適合你！

生活百科

因綠茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用 。所以受到了很多人的喜愛，今天要給大家介紹兩款綠茶中的精品——竹葉青和碧螺春，一起來了解一下吧！竹葉青?竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產于四川省峨眉山 。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口，飲后余香回甘 。?竹葉青茶產于四川省峨眉山 。海拔800~1200米峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶 。峨眉山產茶歷史悠久，唐代就有白芽茶被列為貢品 。這里群山環抱，終年云霧繚繞，翠竹茂密，一年四季平均氣溫適合竹葉青茶葉的生長 。?竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤;香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮 。竹葉青茶按照成品茶的顏色和制茶工藝，竹葉青茶屬于綠茶的烘青類茶 。春季是竹葉青采摘的最佳期間，春季新發出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的營養成分，春茶是一年之中最好的茶葉，在清明節前夕峨眉山的茶農開始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶葉最好 。竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經過篩分一芽一葉，采摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調為主，含有較多的葉綠素，?用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細 。一般在清明前3~5天開采，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致 。適當攤放后，經高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥 。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點;再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異 。碧螺春?碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史 。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，所以又稱"洞庭碧螺春" 。?唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為"功夫茶"、"新血茶" 。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個 。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季，故名"碧螺春" 。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶 。碧螺春茶已有1000多年歷史，當地民間最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香 。洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇"四絕"聞名于中外 。碧螺春茶條索緊結，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品 。?碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產于早春 。泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜之感，洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因為它生長在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養 。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣 。以上就是竹葉青和碧螺春這兩種綠茶的介紹，二者在外形、口感等方面有著極大的不同，大家可以根據自己的喜好來進行選擇 。【竹葉青和碧螺春，總有一款適合你！】

    推薦閱讀