開封特產(chǎn) 河南開封有什么特產(chǎn)
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1、花生糕 。花生糕是開封傳統(tǒng)名特產(chǎn)，也是古代宮廷膳食，源于宋朝，后經(jīng)元、明、清三個朝代流傳至今 。因為開封地處平原，生產(chǎn)出來的花生比較優(yōu)質(zhì)，制作出來的花生糕也是其他地區(qū)不可比擬的，加上獨(dú)特的工藝和制作流程，所產(chǎn)花生糕香甜利口，含口自化，讓人回味無窮 。。
2、灌湯包 。灌湯包是所有外地人去開封游玩一定要吃的美食，灌湯包外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美 。民間常說“輕輕提，慢慢移，先開窗，再喝湯，一掃光，滿口香 ?！边@是客人能夠品味到灌湯的鮮美和皮餡在口中飽滿的觸感的訣竅 。當(dāng)然最主要的原因是遵循著這樣一條口訣吃灌湯包，天秤座的我才能夠保證優(yōu)雅的吃相，不至于灌湯燙口惹尷尬 。
【開封特產(chǎn) 河南開封有什么特產(chǎn)】3、桶子雞 。桶子雞是開封特產(chǎn)名菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名 。其制作工藝考究，選料嚴(yán)格，一律選用生長期一年以上，三年以內(nèi)，毛重在1250克以上的活母雞，要求雞身肌肉豐滿，脂肪厚足，胸肉襠油較厚為最佳 。用百年老湯浸煮約二小時，食用時，桶子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細(xì)細(xì)嚼來，越嚼越香 。最好的部位是雞大腿，味道香，口感好，是涼菜中的上等品 。
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