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碧螺春和正山小種哪個好？

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碧螺春和正山小種都是茶中的名品 ， 所以難免會讓人拿來作比較 。今天小編為大家介紹碧螺春和正山小種哪個好 ， 想知道的朋友們來看看！碧螺春?碧螺春是中國傳統名茶 ， 中國十大名茶之一 ， 屬于綠茶類 ， 已有1000多年歷史 。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶 ， 所以又稱"洞庭碧螺春" 。?唐朝時就被列為貢品 ， 古人們又稱碧螺春為"功夫茶"、"新血茶" 。高級的碧螺春 ， 茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個 。炒成后的干茶條索緊結 ， 白毫顯露 ， 色澤銀綠 ， 翠碧誘人 ， 卷曲成螺 ， 產于春季 ， 故名"碧螺春" 。此茶沖泡后杯中白云翻滾 ， 清香襲入 ， 是中國的名茶 。碧螺春茶已有1000多年歷史 ， 當地民間最早叫洞庭茶 ， 又叫嚇煞人香 。洞庭碧螺春是中國名茶的珍品 ， 以形美、色艷、香濃、味醇"四絕"聞名于中外 。碧螺春茶條索緊結 ， 卷曲如螺 ， 白毫畢露 ， 銀綠隱翠 ， 葉芽幼嫩 ， 沖泡后茶葉徐徐舒展 ， 上下翻飛 ， 茶水銀澄碧綠 ， 清香襲人 ， 口味涼甜 ， 鮮爽生津 ， 早在唐末宋初便列為貢品 。?碧螺春 ， 名若其茶 ， 色澤碧綠 ， 形似螺旋 ， 產于早春 。泡成茶后 ， 色嫩綠明亮 ， 味道清香濃郁 ， 飲后有回甜之感 ， 洞庭碧螺獨特的花果香 ， 主要是因為它生長在果園之中 ， 并且接受了洞庭特有水土的滋養 。其他碧螺春是沒有清香和果香的 ， 只有沃土氣和青葉氣 。正山小種?正山小種 ， 又稱拉普山小種 ， 屬紅茶類 ， 與人工小種合稱為小種紅茶 。首創于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設市 ， 更名為武夷山市)桐木地區 。是世界上最早的紅茶 ， 亦稱紅茶鼻祖 ， 至今已經有400多年的歷史 ， 由福建武夷山深處當地茶農于明朝中后期機緣之下創制而成 。后來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶 。?真正的正山小種紅茶外形條索肥實 ， 色澤烏潤 ， 泡水后湯色紅濃 ， 香氣高長帶松煙香 ， 滋味醇厚 ， 帶有桂圓湯味 ， 加入牛奶茶香味不減 ， 形成糖漿狀奶茶 ， 液色更為絢麗 。其成品茶外形緊結勻整 ， 色澤鐵青帶褐 ， 較油潤 ， 有天然花香 ， 香不強烈 ， 細而含蓄 ， 味醇厚甘爽 ， 喉韻明顯 ， 湯色橙黃清明 。正山小種分煙種和無煙種 ， 以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏制而成的為區分依據:有用松針或松柴熏制的稱為"煙正山小種";沒有用松針或松柴熏制的 ， 則稱為"無煙正山小種" 。正山小種的這兩種不同制作工藝生產出來的茶有較為明顯的區別 。?沖泡正山小種掌握水溫是非常重要的 ， 適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出 。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡 ， 會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在于正山小種紅茶的選料及制作工藝特殊 。碧螺春和正山小種都是茶中的名品 ， 一個是紅茶 ， 一個是綠茶 ， 二者都有其獨特的口感的特色 ， 因此 ， 不能說哪個更好 ， 大家可以根據自己的喜好來選擇 。【碧螺春和正山小種哪個好？】

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