夜開花的做法要去皮嗎
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夜開花做法中需要去皮 。
夜開花的做法：
1、鮮蝦洗干凈后，去殼去蝦線，取蝦仁，滴幾滴檸檬汁去除腥味，備用 。
2、夜開花洗干凈后，去皮，切片，備用 。
3、淀粉里放入適量清水，調開，攪拌均勻，備用 。
4、不粘鍋內倒入適量植物油，燒熱后，加入夜開花，翻炒至透明色 。
5、再加入一碗溫開水和蝦仁，中火煮沸 。
6、再加入適量香蔥、白胡椒和魚露，攪拌均勻，小火煮開 。
7、最后加入淀粉水，小火煮至濃稠狀，勾芡 。
【夜開花的做法要去皮嗎】8、盛出冷卻就完成了 。
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