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綠南瓜和黃南瓜的區別：
1、外觀：顏色上綠南瓜外表是青色，而黃南瓜則是黃色 。大小上綠南瓜會更小，而黃南瓜在形態上則會更大一點；
2、營養價值：黃南瓜的營養價值相對來說會更高；
3、吃法：在吃法上，兩者的區別都不大，青南瓜和黃南瓜都可用于煎炒及煮湯、熬粥等 。
南瓜原產于南美洲，已有9千年的栽培史，哥倫布將其帶回歐洲以后被葡萄牙引種到日本、印尼、菲律賓等地，明代開始進入中國，現南北各地廣泛種植 。南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食 。南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好 。
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