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三鮮米粉的做法 你都學會了嗎

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三鮮米粉的做法 你都學會了嗎

文章插圖
1、黃豆用熱水泡一晚上
2、筒骨洗凈 ， 放入鍋中 ， 加入老姜一塊 ， 大蒜兩顆 ， 料酒少許 ， 加入泡好的黃豆 。加2斤水大火燒開 。轉小火燉1小時 。成高湯待用
3、米粉事先用熱水 ， 泡一晚上 。豬肝 ， 豬腰 ， 粉腸洗凈切塊 。放入碗中用少許生粉生姜腌制待用
4、生菜洗凈 ， 放入 籃中瀝干水分 。蔥切末 。
【三鮮米粉的做法 你都學會了嗎】5、另起鍋 ， 加少許油開火加熱 ， 加入一碗熬好的高湯 ， 煮沸后加入泡好的米粉 ， 以及切好的豬肝 ， 豬腰 ， 粉腸一同放入鍋中 ， 加入適量的鹽 ， 味精醬油 。中火煮開1分鐘后放入生菜再煮1分鐘便出鍋倒入碗中散入蔥花即成 。

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