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【羊肉燉多久 這樣做好吃到流口水】1、羊肉煮時需要先綽水再煮,一般也就是50-70分鐘就熟了,不要用高壓鍋煮 。一般砂鍋最好多煮一些時間,湯味濃些 。
2、羊肉的做法:
(1)羊肉洗凈切成大小一樣的塊,用鹽、料酒、蔥、姜、蒜腌制些許,蘿卜切塊,蔥部分切絲,姜蒜切大塊 。
(2)腌好的羊肉放入冷水鍋中,大火燒開后去除血沫,然后來出備用 。
(3)另取鍋,加水,將羊肉放入,水要沒過羊肉,大火燒開后轉制中火,并且加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、大料、鹽巴,中火繼續燉煮 。
(4)待羊肉入味并且快9成熟時撈出先前加入的調料,然后拔蘿卜放進去并且加入蔥絲、鹽、味精、雞精、轉小火燉大概15分鐘 。
(5)食材全部熟透,羊肉軟爛即可,出鍋前可根據自己口味適當調點調料,最后撒上香菜即可 。
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