泡椒和野山椒有什么區別
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【泡椒和野山椒有什么區別】泡椒和野山椒的區別是叫法上的不同而已 ， 實際上野山椒就是泡椒 ， 只是不同地區的不同叫法 ， 其實指的是同一種物質 ， 且泡椒是川菜中特有的調味料 ， 非常流行 。泡椒 ， 俗稱“魚辣子” ， 具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點 ， 鮮嫩清脆 ， 可以增進食欲 ， 幫助腸胃消化與吸收 ， 制作的原料中必不可少的就是辣椒了 。
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