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糧食的烹飪用途有哪些，糧食的用途分別有哪四種

生活百科 糧食

糧食的用途分別有哪四種

糧食的烹飪用途有哪些，糧食的用途分別有哪四種

文章插圖
1、口糧消費：是中國第一大糧食用途，占糧食消費總量的50%以上，在糧食消費中的比重一直呈下降趨勢 。
2、飼料用糧：是中國第二大糧食用途，數量和占糧食消費總量的比重均穩定增長 。
3、工業用糧：是中國第三大糧食用途，是指用糧食作為主要原料或輔料的生產行業所用糧食的統稱，不包括飼料行業用糧 。
4、種子用糧：是在糧食四種用途中數量較少，約占糧食消費總量的2.6%，農民種植的農作物種子有部分來源于商品糧食 。
糧食的烹飪用途有哪些糧食的用途，可以分為兩大類、四大用途 。
1、兩大類，是指食物用糧和非食物用糧，其中，食物用糧指直接和間接滿足人們食物消費需求的糧食，又可分為口糧和飼料用糧兩大用途，非食物用糧主要分為種子用糧和工業用糧兩大用途 。
2、四大用途，指口糧、飼料用糧、工業用糧、種子用糧這四種用途構成 。
（1）口糧用糧，是中國第一大糧食用途，占糧食消費總量的50%以上，是解決我國人口食物問題的最重要部分 。
（2）飼料用糧，是中國第二大糧食用途，數量和占糧食消費總量的比重均穩定增長 。中國的糧食安全戰略以保障食物用糧（即口糧和飼料用糧）為首要任務 。
（3）工業用糧，指用糧食作為主要原料或輔料的生產行業（例如食品、醫藥、化工、酒精、制酒、淀粉等行業）所用糧食的統稱，不包括飼料行業用糧 。
（4）種子用糧在糧食四種用途中數量較少，約占糧食消費總量的2.6%，農民種植的農作物種子有部分來源于商品糧食· 。糧食的制品有哪些?在面點中有何具體應用?主要有麥類、豆類、稻類、粗糧類 。
1、麥類：小麥，大麥，青稞（元麥），黑麥，燕麥 。
2、豆類：大豆，小豆（紅豆），綠百豆 。
3、稻類：粳稻，秈稻，糯稻，陸稻（旱稻），深水稻 。
4、粗糧類：玉米，高粱，蕎麥，粟（谷子、小米），黍（糜子） 。
此外尚有作為補充主食用的糧食度作物：木薯，番薯（紅薯、白薯），馬鈴薯（土豆） 。
糧食知作物是谷類作物（包括稻谷、小道麥、大麥、燕麥、玉米、谷子、高粱等）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯、木薯等）、豆類回作物（包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）的統稱 。
亦可稱食用作物 。其產品含有淀粉、蛋白質、脂肪及維生素等 。栽培糧食作物不僅為人類提供食糧和某些副食品，以維持生命的需要，并為食品工業提供原料，為畜牧業提供精飼料和大部分粗飼料，故糧食生產是多數國家農業的基礎 。
通常，糧食作物也是農作物中的主導作物，世界糧食作物種植面積約占農作物總播種面積的85%，其中小麥、稻谷和玉米約占世界糧食總產量的80% 。
中國是世界上最大的產糧國，糧食作物占農作物總播種面積的76.8%（1987年），糧食總產量及稻谷、小麥、谷子、甘薯的產量均居世界前列 。糧食超標指的什么1、四種糧食作物分別是水稻，小麥，玉米，大豆 。2、水稻是稻屬谷類作物，代表種為稻（學名：Oryza sativa L.） 。水稻原產于中國和印度，七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻 。水稻按稻谷類型分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻 。按留種方式分為常規水稻和雜交水稻 。3、小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥（學名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料 。4、玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性 。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物 。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一 。5、大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米 。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛 。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀 。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣 。花期6-7月，果期7-9月 。【糧食的烹飪用途有哪些，糧食的用途分別有哪四種】

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