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重陽糕的含義 重陽糕有什么含義

生活百科 重陽糕的含義


重陽糕的含義 重陽糕有什么含義

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1、重陽糕在南朝時已有文字記載 。多用米粉、果料等作原料 ， 制法因地而異 ， 主要有烙、蒸兩種 ， 糕上插五色小彩旗 ， 夾餡并印雙羊 ， 取“重陽”的意思 ， 現在仍流行 。重陽糕以米粉、豆粉等為原料 ， 發酵 ， 更點綴以棗、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成 。起于唐代以前 ， 至宋代 ， 汴京（今河南開封）、臨安（今浙江杭州）及各地十分盛行 ， 在為普遍的習俗 。
【重陽糕的含義 重陽糕有什么含義】2、糕的制作 ， 品種各目繁多 ， 其上并插彩旗 ， 極受兒童的喜愛 。此后一直盛行不衰 ， 直至近代 ?！稖Y鑒類函.歲時.九月九日》引隋杜臺卿《玉燭寶典》：“九日餐餌 ， 其時黍秫并收 ， 因此粘米加味嘗新 。”又《歲時雜記》：“重陽尚食糕 ， ......大率以棗為之 ， 或加以栗 ， 亦有用肉者 ?！彼紊鄄渡凼下勔姾箐洝罚骸皠舻米骶湃赵?nbsp;， 欲用‘糕’字以五經中無此字 ， 輒不復為 。宋子京以為不然 ， 故《九日食糕》詩：飆館輕霜拂曙袍 ， 糗糍花影斗分曹 。宋吳自牧《夢梁錄.九月》：“此日都人店肆 ， 以糖、面蒸糕 ， 上以豬羊肉、鴨子為絲簇飣 ， 插小彩旗 ， 各日重陽糕 ?！泵鲃⒍?、于奕正《帝京景物略.春場》：“九月九日......餅面種棗栗其面 ， 星星然 ， 曰花糕 。糕肆準紙彩旗 ， 曰花糕旗 。父母家必迎女來食花糕 ?！泵髦x肇浙《五雜俎》引呂公忌曰：“九月天明時 ， 以片糕搭兒女頭額 ， 更祝曰：‘愿兒百事俱高 ?！斯湃司旁伦鞲庵??！?br />

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