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沖泡普洱茶時大體需注意哪些方面？

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【沖泡普洱茶時大體需注意哪些方面？】首先應注意投茶量、用水量、沖泡時間三者的協調關系，即投茶量和泡茶用水量之間的比例關系 。如沖泡時間不變，用茶量多而水少，茶葉難泡開，且過分濃厚；反之，茶少水多，滋味就會淡薄 。茶水比例的任何變化，都會引起茶葉香氣、滋味、湯色的改變 。生活或工作中沖泡普洱茶，茶水比例及浸泡時間如何把握，因人而異；老年人、婦女、兒童，飲茶不宜過濃，應是茶少水多；遇嗜茶者，應適當加大投茶量，此不一而足，應靈活掌握 。
其次普洱茶總體原則宜高溫沖泡，其中普洱茶（熟茶）、級別較低的普洱茶（生茶）和普洱茶（老茶）宜沸水沖泡，級別較高的新普洱茶（嫩度較高的生茶）可用90℃-95℃的水沖泡 。
日常泡茶時，常常有人抓一把茶葉投放到茶杯或茶壺里長時間沖泡，這實際上不符合科學泡茶的要求，這種長時間沖泡所得的茶湯往往偏濃厚甚至出現苦澀 。在時間較為充裕的情況下，可選擇成套的茶具細泡慢飲；在時間相對緊張或者在諸如辦公室或餐館等場所時，可選擇那些能控制茶葉和水接觸時間的簡易茶具如通稱的飄逸杯來泡茶，以獲得口感良好的茶湯 。
泡茶的關鍵在于如何通過靈活把握前述的泡茶三要素而將手頭的這泡茶沖泡出好茶湯 。普洱茶的沖泡亦是如此 。

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