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碧螺春保存方法，這幾種方法助你一臂之力！

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“哎呀！茶葉又發霉了，怎么辦呢？”相信不少人都有這種苦惱，特別是生活在天氣比較潮濕的地方的人們，這就涉及到一種問題，那就是茶葉的儲存問題 。碧螺春茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，通常茶葉在存放一段時間后，香氣、湯色、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶味消失，陳味漸露 。尤其在夏季，高溫潮濕的天氣，容易滋生微生物，更要注意對茶葉的保管 。那么碧螺春應該怎樣儲存呢？碧螺春儲存方法?想要保持碧螺春茶葉在儲存的時候需要做到干燥、避光、低溫、密封、防氧化，一般家里吃不完的碧螺春茶葉可以采取以下幾種的方法來儲存！?1、石灰保存法：?生石灰可以吸收碧螺春周圍的水分，這樣可以延長太平猴魁的保質期 。使用這種方法時，可以找一個口小腰大，不會漏氣的陶壇作為盛放器 。至于生石灰，一般的食品包裝袋中都會帶上一小包干燥劑，干燥劑的主要成分就是生石灰，把這些干燥劑用棉布包著放在茶葉中就可以了 。?2、冰箱保存法：?把碧螺春茶葉放入冰箱之前，要先把茶葉放在干燥、無異味的并且可以密封的盛器瓶，然后再將茶葉放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的溫度最好調在5℃以下 。如果茶葉打算在半年內喝完，溫度控制在0—5℃最省電;如果想長時間保存，就把冷藏柜的溫度調到-10℃到-18℃ 。而且用冰箱保存時，盡量與其他食物分開存放 。3、塑料袋保存法?選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋 。碧螺春茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內，封口即成 。?4、熱水瓶保存法?可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內充干燥的碧螺春，蓋好瓶塞，用蠟封口 。?5、陶罐保存法：?在現代生活中，這一方法也比較適用，先用容量嬌小的儲茶具或其他較厚的紙包好，把茶包沿著陶罐內壁四周擺放，中間放上石灰包 。碧螺春保存注意事項?一般大多數茶葉都具有很強的吸濕還潮性 。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發作霉斑，進而酸化變質 。?所以回南天、黃梅天的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮 。?二忌高溫：?綠茶類茶葉比較適合低溫保存 。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、味道都有所下降 。茶葉不要長期放在煮水壺旁邊 。?三忌陽光：?陽光會推進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質量變壞 。?所以，茶葉一般貯存在鋁質袋子中，或者牛皮袋子中 。?四忌氧氣：?綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大下降 。?所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好 。?五忌異味：?綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物 。這類物質生性活潑極不穩定，能夠廣吸異味 。?因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法祛除 。另外，如果是想要存放的時間比較長，也可以在我們茶葉袋的基礎上，再加一層密封保鮮袋，然后放到冰箱里，這樣碧螺春就可以保存上一年了 。【碧螺春保存方法，這幾種方法助你一臂之力！】

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