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安徽名茶猴魁是什么茶？屬于綠茶！

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民間關于太平猴魁由來眾說紛紜 ， 給太平猴魁茶增添了幾分神秘 。太平猴魁屬于什么茶？人們對此總存在著這樣那樣的疑問 。太平猴魁屬于綠茶?太平猴魁在制作方面有著特別的講究 ， 采摘時節要在谷雨前后 ， 等到茶芽頂端達到一芽三葉剛展現出來的時候 ， 過三四天去采摘一次 ， 到了立夏的時候開始制作成尖茶 ， 經過的步驟包括了殺青、初烘、滿烘、焙火這四道工序 ， 太平猴魁在制作過程與綠茶差不多 。從茶葉的制作工藝來劃分 ， 綠茶分為炒青、烘青、蒸青茶葉 ， 因此 ， 從它的制作工藝可看出太平猴魁屬于烘青綠茶 。從發酵程度來判斷 ， 太平猴魁屬完全不發酵 ， 是綠茶的一種 ， 而且是綠茶類尖茶的極品茶之一 。?清咸豐(1859) ， 猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園 ， 生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的"尖茶" ， 冠名"太平尖茶" 。現在 ， 猴魁茶界普遍認為"太平尖茶"是太平猴魁的前身 。2004年 ， 在國際茶博會上獲得"綠茶茶王"稱號 。并參加世界地理標志大會、世博會等活動 。太平猴魁特點?外形：太平猴魁扁平挺直 ， 魁偉重實 ， 簡單地說 ， 就是其個頭比較大 ， 兩葉一芽 ， 葉片長達5至7厘米 ， 這是獨特的自然環境使其鮮葉持嫩性較好的結果 ， 這是太平猴魁獨一無二的特征 ， 其他茶葉很難魚目混珠 。沖泡后 ， 芽葉成朵肥壯 ， 有若含苞欲放的白蘭花 。此乃極品的顯著特征 ， 其他級別形狀相差甚遠 ， 則要從色、香、味仔細辨識 。?顏色：太平猴魁蒼綠勻潤 ， 陰暗處看綠得發烏 ， 陽光下更是綠得好看 ， 絕無微黃的現象 。沖泡之后 ， 葉底嫩綠明亮 。香氣：香氣高爽持久 ， 太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡 ， “三泡四泡幽香猶存” ， 一般都具有蘭花香 。?滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚 ， 回味甘甜 ， 泡茶時即使放茶過量 ， 也不苦不澀 。不精茶者飲用時常感清淡無味 ， 有人云其“甘香如蘭 ， 幽而不冽 ， 啜之淡然 ， 似乎無味 。飲用后 ， 覺有一種太和之氣 ， 彌淪于齒頰之間 ， 此無味之味 ， 乃至味也” 。此外 ， 太平猴魁中的咖啡堿能夠作用于人體的大腦 ， 讓人產生儲蓄的興奮感 。日常生活中喝猴魁能夠讓人提神益思 ， 不過如果是睡前喝了太平猴魁 ， 會讓人睡不著覺 ， 影響睡眠質量 。常用太平猴魁漱口可以改善口腔健康 ， 消滅口腔中的細菌 ， 保持口氣清新 。但是如果喝的茶湯過于濃的話 ， 久而久之茶葉中的殘留物附積在牙齒上 ， 牙齒就會變黃 。常喝太平猴魁 ， 可以提高人體免疫力 ， 助于身體健康 ， 預防感冒 。但如果太平猴魁茶湯涼了 ， 就會使喉嚨產生不適的感覺 ， 痰也會慢慢變多 。【安徽名茶猴魁是什么茶？屬于綠茶！】

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