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蘿卜海帶羊排湯

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目錄

  • 蘿卜海帶羊排湯的營養價值
  • 蘿卜海帶羊排湯的功效作用
  • 蘿卜海帶羊排湯的做法
  • 蘿卜海帶羊排湯的烹飪技巧
  • 蘿卜海帶羊排湯的禁忌人群
羊排作為一種肉質鮮嫩的美食 ， 深受人們歡迎 ， 那么怎樣做才好呢 ， 當然是做一款養生湯再合適不過了 ， 蘿卜海帶羊排湯原料有：白蘿卜1根、排骨500克、鮮海帶200克 ， 夾一口羊排 ， 肥瘦結合 ， 質地十分松軟 ， 再加上暖暖的熱湯 ， 美味十足 ， 是最適宜于冬季食用的美味佳肴之一 。

蘿卜海帶羊排湯
蘿卜海帶羊排湯的營養價值
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅 。蘿卜中含有豐富的消化酶 ， 木質素以及其他酶 。蘿卜中含有豐富的消化酶 ， 該消化酶不耐加熱 ， 所以蘿卜適宜生吃 。蘿卜的含水量較高 ， 約94% ， 熱量較低 ， 膳食纖維 ， 鈣 ， 磷 ， 鐵 ， 鉀 ， 維生素C和葉酸的含量較高白蘿卜含淀粉酶 ， 能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍 ， 其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯 。還能防止骨質疏松 ， 同時還有很強的解毒功能每100克白蘿卜可食部分為95% ， 海帶的含碘量較高 ， 而且還富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種微量元素 ， 是一種堿性食品羊排中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣元素、磷元素、鐵元素、鎂元素、氟元素、維生素B1、維生素B2、煙酸、膽甾醇、胰蛋白酶原、磷酸鈣、碳酸鈣、磷酸鎂、骨膠原、骨類黏蛋白、彈性硬蛋白、磷脂、糖原等營養成分 。
蘿卜海帶羊排湯
蘿卜海帶羊排湯的功效作用
【蘿卜】
1、增強免疫力：蘿卜可增強肌體免疫力 ， 并且可以抑制癌細胞的生長作用 ， 達到防癌、抗癌的效果 。
2、促進胃腸蠕動：蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可以有利于促進胃腸的蠕動 ， 有助于人體里的廢物里排出 。
3、軟化血管：常吃蘿卜可降低血脂等疾病 ， 有利于軟化血管 。
蘿卜海帶羊排湯
【海帶】
1、防治缺碘：海帶有利于防治甲狀腺腫 ， 而且海帶含碘還有碘化物 ， 防治缺碘性甲狀腺腫有重要意義 。
2、降低血壓：降壓海帶的氨酸與鉀鹽、有利于鈣元素降低人體對膽固醇的吸收 ， 可以達到降低血壓的效果 。
3、調順腸胃：降脂海帶含有許多的不飽和脂肪酸和食物纖維 ， 可以有效的清除附著在血管壁上的膽固醇 ， 調順人體的腸胃 ， 有利于促進膽固醇的排泄 。有明顯調順腸胃的作用 。
4、抑制腫瘤：熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞具有降明顯的細胞毒作用 ， 具有防癌的作用 ， 有利于抑制人體腫瘤的生長 ， 而且 ， 海帶還有利于抗癌 。
5、利尿消腫：海帶上常附著甘露醇 ， 它是一種很好的藥用物質 ?？茖W研究表明 ， 甘露醇低血壓、有利于利尿和消腫的作用 。
6、預防心腦血管?。汉е泻写罅康亩嗖伙柡椭舅酔PA ， 可以使的血液的黏度降低有很好的效果 ， 減少血管硬化 。因此 ， 長時間吃海帶可以達到預防心血管方面的疾病的效果 。
【蘿卜海帶羊排湯】7、消除乳腺增生海帶中大量的碘元素可以刺激垂體 ， 使得人體內雌激素水平變低 ， 恢復卵巢的正常功能 ， 有利于治療和糾正人體內分泌和失調 ， 消除許多的隱患 ， 有助于有效的抑制乳腺增生 。
8、護發補鈣：海帶中的碘極為豐富 ， 它是體內合成甲狀腺素的主要原料 ， 而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的海帶不僅含有豐富的鈣 ， 還有可防治人體缺鈣作用 。
【羊排】
1.溫補脾胃：脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥 。
2.補血溫經：有利于產后經寒血虛所造成的腹部痛冷 。有利于補血溫經 。
3.保護胃黏膜：羊肉還可以保護人體的胃壁 ， 適合男士經常食用 ， 有助于增加消化酶的分泌 ， 可以幫助消化 。中醫認為 ， 羊肉壯陽補腎效果好 。羊全身都是好東西 。羊肉有好的食療保健作用 ， 羊可以更多的用于多種疾病的治療 ， 具有較好的藥用價值 。
4.補肝明目：羊肉有益于補肝明目的功效 ， 有利于治療 ， 也利于治療產后的貧血的癥狀 。羊奶與牛奶相比來說 ， 含有更多的脂肪和更多的蛋白質 ， 對于腎病病人是理想的食物 ， 對于體虛者有好的藥用功能 。
【蘿卜海帶羊排湯】
此湯具有補肝明目 ， 溫補脾胃 ， 利尿消腫 ， 增強免疫力的功效 。
蘿卜海帶羊排湯的做法
將鮮海帶浸泡2-3個小時 ， 取出沖凈 ， 切成大小適中的片狀;
白蘿卜洗凈 ， 削皮切塊;
瑤柱洗凈 ， 用清水稍浸泡;
排骨洗凈 ， 切塊 ， 氽水撈起;
煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸 ， 轉中小火煲一個半小時 ， 下鹽調味即可 。
蘿卜海帶羊排湯的烹飪技巧
1、把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右 ， 然后用清水浸泡一夜 。
2、用淘米水泡發海帶 ， 或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打 ， 但不可過多 ， 煮軟后 ， 將海帶放在涼水中泡涼 ， 清洗干凈 ， 然后撈出即可食用 。
蘿卜海帶羊排湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用 ， 特別適宜青少年學生和體虛胃寒者 。
禁忌人群：發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用 ， 患有甲亢的病人不宜食用 。
蘿卜海帶羊排湯是一款家常湯 ， 三種食材的交匯于湯中 ， 顏色豐富 ， 光看著就很滿意 ， 很有食欲的感覺 ， 真心不錯 ， 喝一口 ， 細細品嘗 ， 味道也很好 ， 小火慢慢燉 ， 燉出老味道 ， 讓人特別愛吃 ， 海帶口感不錯 ， 羊排也超棒 ， 是一款不可多得的美味 。

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