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春季養(yǎng)生注重養(yǎng)陽 補陽多吃11種蔬菜

生活百科

到了春季 ， 陽氣生發(fā) ， 這個時節(jié)養(yǎng)生要注重養(yǎng)陽 ， 春季養(yǎng)陽飲食宜清淡 ， 在飲食上宜選用利于升發(fā)陽氣又清淡可口富有營養(yǎng)的甘、辛、溫之品 ， 少食酸收之味為宜 。那么春季養(yǎng)陽吃什么好呢?下面小編給大家推薦幾種補陽食物 ， 幫你在春季補足陽氣 ， 一起來看看 。
春季養(yǎng)陽 ， 重在養(yǎng)肝
(1)要掌握好平衡的原則 ， 注意營養(yǎng)均衡 ， 不挑食不偏食 。應(yīng)盡量多食用新鮮蔬果和一些高維生素、高礦物質(zhì)、低脂肪的食物 ， 減少辛辣、油炸、煎烤食品 。
【春季養(yǎng)生注重養(yǎng)陽 補陽多吃11種蔬菜】
(2)春季養(yǎng)陽宜選擇辛甘發(fā)散之物 ， 不宜食酸收之味 。應(yīng)盡量多食用一些像蔥、香菜、花生、大棗、豆豉等柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的食物 。
(3)順應(yīng)春升之氣 ， 宜多食溫補陽氣的食物 。早春時宜多食韭菜、蔥、姜、蒜、洋蔥、芥菜、香菜等性溫味辛的食物 ， 有利于抑殺細(xì)菌;晚春時則應(yīng)多食菠菜、薺菜、芹菜、蕎麥、菊花苗、萵筍、蘑菇等清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物;水果可食用甘蔗、梨、香蕉等 。另外 ， 春季易上火 ， 可自制清火茶飲 ， 如煮些綠豆湯、菊花茶、蓮子心茶等 。
(4)春季多風(fēng)干燥 ， 宜多喝水少飲酒 。早春時天氣較為寒冷 ， 肝陽難以開發(fā) ， 少量飲酒具有通經(jīng)、活血、化淤的作用 ， 進(jìn)而達(dá)到肝臟陽氣生發(fā)的目的 ， 但切忌不可貪杯 ， 否則容易傷肝 。
春季養(yǎng)陽食物
黃豆芽
含有視黃醇、磷、鉀等成分 。黃豆芽味甘性寒 ， 有清熱利水的功效 。黃豆芽可與肉類共同炒食 。
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素 ， 能保持眼睛和皮膚的健康 。患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人 ， 食之大有裨益 。胡蘿卜可以生食或與大米煮粥 ， 都是春季的健康食用方法 。
薺菜
薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸 ， 還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等 ， 薺菜味甘性平 ， 能調(diào)和脾胃 ， 且有明目的功效 。用薺菜煮粥營養(yǎng)豐富 ， 味道甘美 。
韭菜
韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養(yǎng)成分 ， 且有調(diào)味和殺菌作用 。春日食韭菜有辛辣助陽、促進(jìn)升發(fā)功效 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 韭菜有溫中散寒的作用 ， 與豬肉、豬腰炒食都是營養(yǎng)膳食的選擇 。
芹菜
芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分 。與粳米煮粥 ， 有“伏熱、利小便”的作用 ， 另外 ， 芹菜配百合清炒清淡開胃 。
菠菜
含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒 。菠菜味甘性涼 ， 有養(yǎng)血通便之功效 。菠菜可以煮湯或烹制菠菜肝片等菜肴 ， 均為春季佳肴 。
小蔥
富含維生素A、鉀、鈣等營養(yǎng)成分 。蔥白味辛性溫 ， 能通陽解毒 ， 對春天的風(fēng)寒感冒作用極佳 ， 且有助于通便、消瘡腫 。煲湯時加小蔥營養(yǎng)功效更佳 。
綠豆芽
富含視黃醇、磷、鉀等營養(yǎng)成分 。味甘性寒 ， 可清熱 。綠豆芽可炒食 ， 亦可榨汁服用 。
竹筍
含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等 。竹筍味甘性寒 ， 有舒解郁滯和消痰的功效 。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴 。
香菜
富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等 。香菜味辛性溫 ， 可以發(fā)汗 ， 助消化 。春季感冒無汗或停食 ， 可以用熱餅裹香菜輔助治療 。
香椿
含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等 。香椿味辛、苦 ， 性溫 。能祛風(fēng)散寒、止痛消炎 。多吃香椿對春季風(fēng)寒感冒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)作、腸炎等病的治療有益 。香椿可以煮粥 ， 可以與魚清蒸 ， 也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜肴 。

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