米粉茄子怎么做
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米粉茄子做法：
原料：米粉絲200克、茄子4個、番茄醬適量、鹽適量、牛油適量、生抽適量、油適量 。
【米粉茄子怎么做】1、茄子洗凈去蒂，切成厚片，放少量鹽，入沸水中略燙后撈起瀝干 。
2、鍋中油燒熱后，放入茄片，用中火炸至成淡褐色時撈起，瀝盡浮油 。
3、米粉絲入鍋煮至熟，撈起瀝干水分，放入牛油、鹽、生抽和番茄醬拌勻 。
4、烤盅內抹上牛油，鋪一層茄片，再將米粉絲鋪在其上，再蓋上余下的茄片，淋上番茄醬 。
5、入爐烤制，爐溫約180攝氏度，烤約15分鐘即成
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