米酒好喝嗎
【米酒好喝嗎】
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主要看個人口味 。
米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史 。米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒” 。它們的區別是:米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發酵曲，制作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料 。制作法是將米飯涼透后拌曲，保溫發酵24小時即成 。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質量最好，食用也最普遍 。營養成分與黃酒相近，乙醇含量低 。醫生的觀點米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是
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