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做壽司需要什么材料和工具 做壽司的全過程

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做壽司需要什么材料和工具 做壽司的全過程

文章插圖
1、食材：壽司海苔、壽司醋、米飯、雞蛋、香菇、青瓜、胡蘿卜、火腿腸 。
2、工具：壽司簾、保鮮膜、一次性手套 。
3、做法：
（1）壽司醋用適量的鹽、糖、醋調制 ， 攪拌至融化 ， 熱米飯盛出淋上壽司醋然后拌均勻待用 。
（2）火腿腸切成條狀 。雞蛋打到碗里加鹽攪拌 ， 煎成蛋餅放涼后切成條狀 。青瓜切條用鹽腌制待用 。香菇切片炒熟（或放清水里煮熟再調味） 。胡蘿卜切條放入開水里燙熟撈起備用 。
（3）將壽司簾擺好 ， 鋪上保鮮膜 ， 戴上一次性手套 ， 放上一張海苔 ， 將米飯均勻鋪在海苔上 ， 用手或勺子把米飯壓實 ， 然后放上青瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、香菇、火腿腸卷起來 ， 卷的過程中要慢一點 ， 將壽司卷裹緊實 ， 卷完后用手抓幾下 。
【做壽司需要什么材料和工具 做壽司的全過程】（4）全部卷好后 ， 拿開壽司簾用刀切成幾段 ， 把保鮮膜拿掉裝盤即可 。

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