“飯前先喝湯，勝過良藥方”——簡述餐前喝湯的養生功效！
說到喝湯這個話題，一般情況下，南方的朋友會比北方更注重一些 。雖然我是一名土生土長北方人，但是大學以及大學畢業之后的第一份工作，都是在杭州獲得的 。包括我很多的本科同學都是杭州本地人，可能是當地的飲食習慣或者是文化吧，他們對湯品的看重程度的確是非常重 。那么今天的文章也是與喝湯有脫不開的關系 。
文章插圖
我們有句俗話經常講說:“飯前先喝湯，勝過良藥方 。”這說明之前百姓就總結出了此條養生規則 。包括我在之前上營養課的時候，許多營養師的前輩也指出了關于進餐順序的最佳推薦方案，那就是“先湯后菜，再是米飯，最后為肉 。飯后半小時到一小時在吃水果 ?！闭б豢慈?，這種飲食習慣與我們日常的進餐順序是有很大的背離的，因為對于北方人而言，吃飯的時候習慣是先吃菜和肉，最后再喝湯 。如果沒有湯，也就不喝了 。那先喝湯會有什么益處呢？
文章插圖
食物在進入口腔后，會沿著食道一直到胃腸道，然后再進行所謂的吸收、代謝和排泄過程 。如果我們習慣在正式吃飯前先喝口湯，那么就像是給胃腸道增加了潤滑劑，可以使食物順利的下咽 。這樣做的好處就是能防止某些干性食物過度刺激胃腸道，從而有利于起對食物的消化和吸收 。同時，適量的湯水還有助于食物被稀釋，從而使食物在胃腸道消化起來更容易一些 。
除此外，飯前喝湯的功效不僅利于消化功能，還對胃黏膜具有一定的保護作用，也是養胃的一種好方法 。如果我們換一種方式來理解的話，湯就像一場話劇正式開始之前的“報幕員”，而各個消化器官就像是“演員”，正是因為湯品的出現，才會使所有的消化器官始終保持“作戰”的狀態 。這樣的“戰前準備”，才會更有益于胃排空的順利進行，不會造成胃的負擔，因此在吃飯后也會覺得特別舒服，還能預防食道炎、胃炎等疾病發生的可能 。
文章插圖
說到這里，怎樣喝湯就成了我們首先要解決的問題 。飯前喝湯不要急，也不要喝過燙的湯 。太熱的湯很容易刺激我們的胃腸道粘膜，使之造成傷害，嚴重的甚至引發潰瘍 。所以要想真正的喝養胃湯，就要慢慢的喝，有選擇的喝 。這樣既能充分享受食物的味道，還能給食物的消化吸收留出足夠的空間，從而提前產生已經吃飽的感覺 。這對于某些想去減肥的朋友是一個不錯的竅門 。
【“飯前先喝湯，勝過良藥方”——簡述餐前喝湯的養生功效！】最后，我們再來看一看什么樣的湯能讓我們飯前喝呢？火鍋湯和煲湯那肯定就不合適了，他們的含油量、含鹽量都太高，此種湯品攝入過多，反而對人體造成不利！寫到這里，我相信大家也有一個明確的選擇啦，那就是我們應該選擇口味比較清淡的湯品來作為餐前湯，一般情況下，蔬菜湯就是不錯的選擇，不僅爽口，還不會增加熱量 。除此外，我們外出在飯店就餐時，最好少喝湯，因為他們所做的湯還有大量的調味料，雞精，味精，鹽等等，不適宜人們的身體健康 。
文章插圖
如果您喜歡我的文章，歡迎關注頭條號：【沐歌夜談】 。我會定期分享一些藥品應用及其營養養生知識，謝謝大家！
點擊左下角【了解更多】，在【了解】里面，您小小的駐足，會讓您擁有很多免費資源，真心會對您有所幫助^_^
推薦閱讀
- 滑鐵盧什么意思 滑鐵盧解釋
- 通碟的意思 碟的意思解釋
- 重口味當心這7種病 不能忽略這些“隱形鹽”的存在
- 強扭的瓜不甜下一句
- 面基是什么意思 面基是指什么意思
- “人之初性本惡”語出自哪里
- 三番五次的意思 三番五次怎么解釋
- 做好順時養生 實現“天人相應”
- 中藥花草泡茶其實是“藥”，哪些中藥茶不可以亂喝
- 三山五岳是哪些 三山五岳分別指什么