菌菇排骨湯的做法 菌菇排骨湯怎么做
文章插圖
1、將豬骨洗凈 ， 冷水入電砂鍋 ， 水開后焯水3分鐘 。
2、將焯水的豬骨取出用清水洗凈 ， 控干水份 。
3、把豬骨放入燉盅內 ， 加入足量的清水 ， 起碼沒過豬骨 ， 慢燉1.5小時 。
4、將海鮮菇、香菇、平菇洗凈 ， 切成小塊或用手撕成小塊 。
【菌菇排骨湯的做法 菌菇排骨湯怎么做】5、坐鍋燒水 ， 水開后 ， 加入少許油和鹽 ， 放入菌菇焯燙1分鐘 ， 再撈出控干水份 。
6、起油鍋 ， 放入少許油 ， 油熱后 ， 放入蒜片爆香 ， 加入菌菇炒香 。
7、將炒香的菌菇并入已經燉煮1.5小時之后的豬骨湯內 ， 繼續燉煮半小時;燉煮時間到之后 ， 往燉盅內加入少許鹽調味 ， 再燉煮10分鐘 ， 即可 。
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