椰子雞火鍋的做法 椰子雞火鍋怎么做
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【椰子雞火鍋的做法 椰子雞火鍋怎么做】1、嫩雞1只、椰子2個、紅棗6粒、枸杞適量、鹽2勺、味精半勺、小米辣適量、沙姜3粒、生抽2勺、青檸檬1個 。
2、雞剁成塊，用清水洗去血水瀝干水分 。椰子找到頂部小窩點，用刀挖小口，再用筷子輕輕一戳開，把椰子水倒出來，用漏勺漏掉渣渣 。取完水的椰子，放地上用力砸幾下，把椰子砸裂開 。再用一把小勺子輕輕沿椰肉邊緣把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗凈切塊 。將椰肉倒入鍋中，椰肉取一個椰子就夠了 。倒入椰子汁 。雞肉倒入鍋中，添加枸杞紅棗 。蓋上玻璃鍋蓋，煮15分鐘左右，把嫩雞煮到剛剛熟就行了！添加鹽調味 。準備沙姜、小米辣，檸檬 。小米辣、沙姜洗凈切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺鹽、雞精、擠入檸檬汁，一碗香氣四溢的蘸水做好了！
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