銀耳南瓜枸杞小米粥

炎炎的夏季吃什么都沒(méi)有胃口，想來(lái)點(diǎn)可口的粥類，一解夏季的煩躁，那就試試銀耳南瓜枸杞小米粥，香甜可口，還吃開(kāi)胃，而且做法簡(jiǎn)單，非常的有營(yíng)養(yǎng)，是非常好的粥類哦！
銀耳南瓜枸杞小米粥的做法：
1、泡好的銀耳撕碎，枸杞洗凈，小米淘洗干凈。

文章插圖
2、南瓜洗凈切小塊，和冰糖一起放入水中，中火煮五分鐘。

文章插圖
3、加入淘洗好的小米和銀耳，小火熬到米粒爆開(kāi)后，撒入枸杞子，蓋蓋子燜一會(huì)兒就可以了。

文章插圖
成品圖：

文章插圖
銀耳南瓜枸杞小米粥小提示：
1、銀耳要撕得碎一些。如果沒(méi)有提前泡發(fā)銀耳，可以把銀耳撕碎，放入裝了熱水的密封罐里，用力晃一會(huì)兒，銀耳就泡好了。
2、冰糖也可以不加。主要是銀耳不容易有味道，加了冰糖后湯汁帶甜味會(huì)更好吃。如果佐餐吃，可以不加冰糖。喜歡吃咸味的可以加咸蛋黃。
3、枸杞子不要早放，容易煮散，而且高溫會(huì)使?fàn)I養(yǎng)散失。
南瓜的適宜人群：
禁忌人群：南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
【銀耳南瓜枸杞小米粥】 南瓜的功效與作用：
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng) 。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1、防癌治癌，預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
2、保護(hù)胃粘膜，促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3、降血糖降血壓，調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4、預(yù)防前列腺，南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
6、南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
南瓜的食用方法：
1、南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。
2、南瓜熟食補(bǔ)益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長(zhǎng)期少量食用。
4、瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時(shí)后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。