剁椒鯽魚的做法 剁椒鯽魚怎么做
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1、原料：鯽魚一條，剁椒適量 。，蒜末，姜末，大蔥，蒸魚豉油，蔥花，鹽，油各適量 。
2、鯽魚一條，收拾干凈從中間切成兩片備用 。
3、加上鹽、料酒，抹勻，腌制半個小時，然后沖洗干凈 。
4、腌好的魚頭，沖洗干凈，擺盤，放入蔥絲，姜絲 。
5、將蒜、姜、剁成末，和兩種剁椒放在小碗內 。
6、加入適量的蒸魚豉油混合均勻 。
7、將第5步中的辣椒均勻的抹在魚身上 。
8、開水上鍋蒸10分鐘 。
【剁椒鯽魚的做法 剁椒鯽魚怎么做】9、最后撒上蔥花，淋上少許熱油即可 。
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