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茄子不能生吃，因為茄子性寒，生吃會有明顯澀味 。而且茄子含有一種名為茄堿的物質，生吃容易引起腹痛、腹瀉 。
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茄子，茄科茄屬植物，直立分枝草本至亞灌木，高可達1米 。小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脫落 。果實的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等 。原產亞洲熱帶，中國各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一 。茄子適于在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培 。對光照時間強度要求都較高，在日照足、強度高的條件下，生長旺盛 。
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【茄子能生吃嗎 茄子可以生吃嗎】茄子營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，經常吃些茄子，有助于預防高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病 。
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