大蒜油的功效與作用大蒜油的食用禁忌

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核心功效
促進(jìn)消化、預(yù)防高血壓、預(yù)防感冒

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簡(jiǎn)介
大蒜油是大蒜中的特殊物質(zhì)，呈現(xiàn)明亮透明琥珀色的液體，它是大蒜中抽取而得最重要的物質(zhì)，此精油含很重要的活性硫化物，它對(duì)一般健康及心臟血管的健康很有幫助。大蒜油的提取工藝主要有水蒸氣蒸餾法、溶劑萃取法、超臨界萃取法及超聲、微波輔助提取等。
功效與作用
1、促進(jìn)消化，大蒜油可以激活胃腸粘膜，健胃整腸，促進(jìn)食欲，加速消化。
【大蒜油的功效與作用大蒜油的食用禁忌】2、預(yù)防高血壓，大蒜油是體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)的天然強(qiáng)壯劑——降低膽固醇及血脂，增強(qiáng)血管彈性，減低血小板凝集而促進(jìn)血液循環(huán)，能預(yù)防血栓、高血壓等心血管疾病。
3、預(yù)防感冒，大蒜油適用于發(fā)燒、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

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適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
急性胃潰瘍患者、胃腸出血患者、肝功能不全者
不宜同食
無(wú)特殊同食禁忌
食用方法
1、涼拌三絲
將胡蘿卜、芹菜分別切絲備用；鍋內(nèi)放水，加熱燒開(kāi)，放入豆芽和切好的胡蘿卜、芹菜燙一下，撈出放涼，將三絲、味精、香油、大蒜油、辣椒、鹽、醬油拌勻，裝盤(pán)即可。