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1、活珠子煮好后不能用冷水沁，要保持自然溫度，這樣吃起來口感才好 。
2、新鮮的活珠子冷水下鍋，一直煮到沸后，將火調(diào)小，煮5-10分鐘 。如果是冷凍的，連袋一起下鍋煮，煮到沸后，將火調(diào)小，煮15分鐘 。這樣出來的活珠子吃起來最干凈了，因?yàn)楦邷亻L時(shí)間殺毒了，所以里外都干凈 。
3、用漏勺盛起鳳珠到碟子里（冷凍的鳳珠將袋子撕開），用冷水稍微沖一下降溫，當(dāng)然不沖水也可以 。
4、吃的時(shí)候，敲開鳳珠的大頭（鈍的那頭），然后摳出一個(gè)小孔，用手指將里面的薄膜撕開一個(gè)小口，然后就可以嘴巴套上面喝鮮水了 。
【活珠子煮熟后需要涼水泡嗎，活珠子用冷水煮還是開水煮】5、喝完鮮水后，剝掉蛋殼，蘸著椒鹽或者醬油吃 。
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