沒有打蛋器怎么打發奶油 怎么打發奶油
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【沒有打蛋器怎么打發奶油 怎么打發奶油】將蛋清打發成奶油狀是做蛋糕時的基本步驟 ， 不過很多人身邊沒有打蛋器 ， 這時候又該怎么辦呢?
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其實如果沒有打蛋器是可以用筷子或者叉子來代替的 ， 不過需要手動攪拌 ， 比較費時間 。在打奶油時 ， 要先把蛋清和蛋黃分開 ， 并且不能混有水 ， 油或者蛋黃 ， 裝蛋清的盆子也一定要干凈 。用叉子順著盆子的同一方向開始打 ， 一直打到蛋清起泡后 ， 分2-3次加入白砂糖 。然后繼續用叉子攪拌 ， 直到蛋清光滑雪白 ， 能將筷子立住最好 。
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溫馨提示：打蛋清最好是用打蛋器 ， 用筷子打發蛋清費時費力 ， 并且還不一定能達到想要的效果 。
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