食用油三年了還能吃嗎 食用油三年了還能不能吃
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1、食用油過期三年不能吃 ， 食用后易中毒 。
2、食用油的保質期一般為18個月 ， 對于過期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用 。
【食用油三年了還能吃嗎 食用油三年了還能不能吃】3、食油中含有一種亞油酸成分 ， 容易與空氣中的氧發生化學反應 ， 這種現象叫“油脂氧化” 。油脂、水解等一系列反應 ， 可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物 ， 哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果 。油脂酸敗后 ， 加熱時煙大、嗆人 ， 其中含分解物環氧丙醛等 ， 食用后易中毒 。
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