怎樣清理生鮮海參 如何清理生鮮海參
【怎樣清理生鮮海參 如何清理生鮮海參】
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1、取一大鍋把水燒開(kāi)，將海參直接放在鍋內(nèi)，用中小火煮20分鐘（不蓋鍋蓋） 。
2、煮好之后，用剪刀豎著切開(kāi)海參的肚子，把腸胃摘掉，沖洗干凈，再把嘴巴（白色摸起來(lái)粗糙的地方）剪掉 。海參里面白色條紋部分是珍貴的桂花蚌，請(qǐng)勿丟棄 。
3、煮完并且清洗完自然冷卻之后可以咬咬試試，咬的動(dòng)就不用泡，可以直接拿去烹飪或者凍起來(lái) 。咬不動(dòng)或者你想更軟糯一點(diǎn)就接著泡：將海參放入干凈的冷水中，放入冰箱，浸泡兩天，每天換一次清水 。
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