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【西米露是什么 西米是什么東西做的】西米露又叫西谷米，產(chǎn)于南洋群島一帶，是印度尼西亞特產(chǎn) 。西米由棕櫚樹(shù)類(lèi)的樹(shù)干、樹(shù)莖加工，通過(guò)機(jī)械處理、浸泡、沉淀、烘干制成的的可食用西米淀粉，最為傳統(tǒng)的西米是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成 。
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在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁;在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑 。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大 。婆羅洲所產(chǎn)西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴(kuò)大 。用西米做甜品，材料簡(jiǎn)單，適合夏季制作，可用于搭配的東西很多，操作方便，成品后視覺(jué)效果好 。
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