【醪糟和雞蛋的做法 醪糟雞蛋的做法竅門】
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1、材料：雞蛋2個，米酒3勺，紅糖4塊，適量枸杞、紅棗、桂圓等 。
2、把紅棗、枸杞洗凈，紅棗和桂圓去核 。鍋中加入適量清水，大火燒開，燒開后把準備好的紅棗、枸杞等丟進去，轉小火煮 。
3、大約煮5分鐘后加入米酒，邊煮邊攪拌，把米酒攪散，以免米酒粘在鍋底，2分鐘后加入紅糖塊煮 。
4、煮紅糖是也要不停攪拌，可以加快紅糖融化的速度，煮到紅糖全部融化 。
5、紅糖融化后把2個雞蛋打入鍋中，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，喜歡吃流心雞蛋的可以少煮一會，吃實心的可以多煮一會 。
6、煮好后盛入碗中食用即可，紅糖醪糟雞蛋適合女性食用，滋補效果很好 。
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