生麥芽的功效與作用 生麥芽的禁忌
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核心功效
防治心血管疾病、潤(rùn)腸通便、降低膽固醇
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生麥芽簡(jiǎn)介
生麥芽為發(fā)芽的大麥顆粒 ， 可入藥 ， 生麥芽有回乳的功效 ， 炒麥芽的功效與作用主要是消食化積 。所以 ， 人們經(jīng)常將麥芽炒焦、研粉后加紅糖服食 ， 用來(lái)治療食積不化 。
功效作用
1、防治心血管疾病 ， 生麥芽里富含酶類(lèi) ， 還含有大麥芽堿、腺嘌呤等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 它們對(duì)于降血脂、血糖都有著顯著的作用 ， 由此具有防治心血管疾病的顯著功效 。
2、潤(rùn)腸通便 ， 生麥芽的油脂豐富 ， 除此之外膳食纖維的含量也比較多 ， 這兩種物質(zhì)在一起進(jìn)入人們的身體之后 ， 就會(huì)起到一定的促進(jìn)消化的作用 ， 消化系統(tǒng)得到正常 ， 就會(huì)將體內(nèi)的多余的廢物排出體外 ， 起到潤(rùn)腸通便的作用 。
3、降低膽固醇 ， 生麥芽中有一種特殊的物質(zhì) ， 這種物質(zhì)是生麥芽 ， 還有其他一些特有的物質(zhì) ， 而且含量很高 ， 被人們吸收進(jìn)人體之后 ， 可以降低膽固醇 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
哺乳期婦女 。
不宜同食
無(wú)特殊同食禁忌 。
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食用方法
生麥芽汁
【生麥芽的功效與作用 生麥芽的禁忌】將生麥芽洗凈 。放入米酒水中 。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí) 。加入黑糖 。攪拌后熄火 。將湯汁濾出即可 。
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