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1、蘇東坡因觸犯了皇帝 ， 被貶到黃州 ， 常常親自燒菜與友人“品味” 。他自己開荒種地 ， 便因此地號稱“東坡居士” 。這也是東坡肉名字的由來 。宋神宗駕崩后 ， 蘇東坡重新被起用 ， 調到杭州作官時 ， 西湖已被藥草淹沒了大半 。他發動數萬民工疏浚西湖 ， 筑堤建橋 ， 把挖起來的泥堆筑成了長堤 ， 后來被稱為蘇公堤 。
【東坡肉的由來是什么 東坡肉的由來具體是什么】2、老百姓為了贊頌蘇東坡的功德 ， 到了春節時就抬豬擔酒來給他拜年 ， 以表示自己的心意 。蘇東坡收到后 ， 便指點家人將肉切成方塊 ， 燒得紅酥酥的 ， 然后分送給參加疏浚西湖的民工們吃 。食者盛贊之 ， 還把他送來的肉命名為“東坡肉” 。

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