蛋清如何打發(fā) 蛋清打發(fā)步驟
【蛋清如何打發(fā) 蛋清打發(fā)步驟】
文章插圖
1、首先要準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的容器來盛放蛋清并在打發(fā)之前將它放入冰箱中冷藏一會(huì)，因?yàn)榈扒逡坏┙佑|了水或者是油的話就很有可能無法打發(fā) 。
2、當(dāng)?shù)扒謇洳赝戤呉院螅覀兛梢杂么虻捌骰蛘呤强曜訉?duì)它進(jìn)行攪打，并在蛋清出現(xiàn)大泡泡、小泡泡以及提起打蛋器會(huì)出現(xiàn)小尖尖的三個(gè)時(shí)候投放白糖即可 。
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