生普洱存放幾年后會變成熟普洱嗎
【生普洱存放幾年后會變成熟普洱嗎】
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生普洱存放幾年后不會變成熟普洱，熟茶是用曬青毛茶經過發酵做成的，這種發酵屬于人工發酵 。生茶在儲放的過程中發生的是后發酵，是自然發酵 。因此，生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶存放久了也不會變熟茶 。
從普洱生茶和熟茶的定義中我們可以看出來，二者在制作工藝上是有所區別的 。成品茶在湯色、口感和葉底上也明顯不同，在后期儲放中，轉化也有很大的區別 。
歷史上普洱茶曾采用過渥堆發酵技術，1973年始重新進行嘗試，1975年人工渥堆技術在昆明茶廠正式試制成功，揭開了普洱茶生產的新篇章 。人工發酵技術的研制是為了解決普洱茶自然后發酵時間過長的問題，所以人工模仿自然發酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的 。
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