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【玉米是堿性還是酸性食物 玉米是酸性食物還是堿性食物?】1、玉米是堿性食品 。
2、對于酸堿性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味;或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為堿性，變 紅為酸性;或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬于酸性食物，總之眾說紛紜 。其實食物的酸堿性，取決于食物中所含礦 物質的種類及含量 。
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