【煮玉米是酸性還是堿性食物 煮玉米是酸性食物還是堿性食物】
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1、玉米代謝后是堿性食品 。
2、食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定 。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五谷類） 。產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等 。
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