微波爐蛋糕如何制作 微波爐蛋糕的制作方法
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【微波爐蛋糕如何制作 微波爐蛋糕的制作方法】1、材料：雞蛋3個(gè)，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴 。將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、面粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3、蛋清加白醋充分打發(fā)，打至蛋清起白沫的時(shí)候加余下的一半的糖，待蛋清變白，開(kāi)始膨脹時(shí)再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；
4、將步驟2和3混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個(gè)方向的攪拌，這樣蛋糕會(huì)變的有筋度，不會(huì)蓬松；
5、取能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入步驟4，進(jìn)微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可 。
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