柿餅蛋包湯
目錄
- 柿餅蛋包湯的營養(yǎng)價值
- 柿餅蛋包湯的功效作用
- 柿餅蛋包湯的做法
- 柿餅蛋包湯的烹飪技巧
- 柿餅蛋包湯的禁忌人群
柿餅蛋包湯的營養(yǎng)價值
柿餅的營養(yǎng)價值十分的豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、膳食纖維、鎂、鈣、磷、鐵等多種對人身體健康有益的營養(yǎng)成分 。特別是其中的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的消化吸收，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的有益菌群，從而起到很好的保護(hù)腸胃的功效 。潤肺止咳，保護(hù)腸胃 。柿子餅上面都會有一層白霜，這主要是因為在晾曬的過程當(dāng)中，柿子會隨著果肉當(dāng)中的水分蒸發(fā)，從而析出的凝結(jié)物，就是咱們所看到的柿餅霜了 。實際上，這種柿餅霜是一種非常好的中藥，其中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，主要的是葡萄糖和果糖，它們不容易吸水，具有潤肺止咳的功效，對于想要養(yǎng)肺的朋友，或者是經(jīng)常吸煙的人群，每天就可以吃些柿餅 ?？梢员Ｗo(hù)視力，因為柿餅當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素，每百克柿餅中高達(dá)120微克的胡蘿卜素，這種營養(yǎng)成分還可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，比一般的水果含量都高上一些，能夠起到保護(hù)視力的作用，對于視力不好、近視的人群來說，都是個不錯的選擇 。
柿餅蛋包湯的功效作用
【柿餅】
1、清熱止咳：柿餅上有一層薄薄的柿霜，柿霜具有清熱解毒、潤肺養(yǎng)肺、化痰止咳的功效，對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有比較明顯的效果 。
【柿餅蛋包湯】2、降氣止咳：柿餅中的柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療成果 。
3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉可以制成茶，如果經(jīng)常飲用，可以增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液系統(tǒng)，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處 。
4、適合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子碘含量比較高，經(jīng)常食用柿子對甲狀腺腫大的患者有一定的好處 。
5、防治便秘、痔瘡等：食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處 。
【雞蛋】
1.健腦益智：雞蛋中含有一種物質(zhì)，叫膽堿，膽堿對年齡組的記憶能力有幫助，對神經(jīng)系統(tǒng)也有好處 。對我們?nèi)梭w的發(fā)展也是有幫助的 。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)的功效 。
3.防治動脈硬化：雞蛋可以用來防治動脈粥樣的硬化 。
4.預(yù)防癌癥：雞蛋中含有大量的硒元素 。還曬元素可以有效地抑制癌癥的發(fā)生 。
【生姜】
1.增進(jìn)食欲、促消化：吃生姜，可以讓血壓升高 。姜的辣素對口腔和胃粘膜有刺激的作用，可以促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲 ?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動增加 。
2.鎮(zhèn)吐：生姜有末梢性鎮(zhèn)吐作用，生姜的有效成分為姜酮和姜烯酮兩者結(jié)合的混合物 。生姜為止嘔要藥，可單獨應(yīng)用，治療胃寒嘔吐 。
3.活血驅(qū)寒：生姜對呼吸和血管運動中樞有興奮的作用，可以促進(jìn)血液的循環(huán)周期 。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，是風(fēng)寒感冒的食療良藥 。
5.助陽：生姜是助陽之品 。
6.解毒：生姜可以解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥 。
【柿餅蛋包湯】
柿餅蛋包湯中的柿餅有降壓、利水、消炎、止血作用 。生姜有殺菌、增加食欲，是配料，增加了飯的食欲 。雞蛋是補(bǔ)充營養(yǎng)的重要食物，對身體是非常重要的 。
柿餅蛋包湯的做法
老姜洗凈，放入適量清水中用中火煮20分鐘 。
轉(zhuǎn)小火，將雞蛋磕入姜水中，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏稀狀 。
加入柿餅攪拌即可 。
柿餅蛋包湯的烹飪技巧
雞蛋在形成過程中會帶菌，未煮熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉 。因此雞蛋要經(jīng)高溫煮熟后再吃 。但是也不要煮的過老，雞蛋煮的時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收 。
柿餅蛋包湯的禁忌人群
適宜人群：大眾均可食用 ?；加懈哐獕?、心血管疾病者更宜食用 。尤適宜發(fā)育期嬰幼兒 。
禁忌人群：脾胃虛寒，痰濕內(nèi)盛者不宜食 。高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食 。
新鮮柿子有涼血止血作用，柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等 。柿蒂有降逆止作用 。柿餅和胃止血 。柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血的功效 。柿餅蛋包湯這么多功效，快來學(xué)習(xí)一下 。
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