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1、炸土豆不規(guī)定多長時間才熟,主要看火候,與切土豆的體積厚度和油溫有關(guān) 。一般來說普通大小切塊的話 ， 不用壓力鍋 ， 15分鐘左右 。壓力鍋 ， 5分鐘左右 。
【土豆一般炸多久能熟 土豆塊炸多久能熟】2、只能直接炸 ， 煮了以后水分很大 ， 放入油鍋會炸 。直接炸 ， 不要用大火 ， 小火炸時間長一些 ， 硬了就可以撈出來 ， 把鍋里的油燒熱一些 ， 把土豆再倒進(jìn)去復(fù)炸 ， 油炸的食品大多需要復(fù)炸 。第一遍為的是炸熟 ， 第二遍為的是把表皮炸脆 。不要等變黃再撈出 ， 不要炸過頭 ， 因為撈出以后不會馬上涼 ， 土豆有一個繼續(xù)自熟的過程 ， 就像炸花生米 ， 一旦看到炸好了 ， 等涼涼就會發(fā)現(xiàn)糊了 。
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